預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)符合《食品安全法》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718-2011)等法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
復(fù)合配料在配料表中的標(biāo)示分以下兩種情況:
?。ㄒ唬┤绻苯蛹尤胧称分械膹?fù)合配料已有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn),并且其加入量小于食品總量的25%則不需要標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料。加入量小于食品總量25%的復(fù)合配料中含有的食品添加劑,若符合《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760)規(guī)定的帶入原則且在最終產(chǎn)品中不起工藝作用的,不需要標(biāo)示,但復(fù)合配料中在終產(chǎn)品起工藝作用的食品添加劑應(yīng)當(dāng)標(biāo)示。推薦的標(biāo)示方式為:在復(fù)合配料名稱(chēng)后加括號(hào),并在括號(hào)內(nèi)標(biāo)示該食品添加劑的通用名稱(chēng),如“醬油(含焦糖色)”。
?。ǘ┤绻苯蛹尤胧称分械膹?fù)合配料沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn),或者該復(fù)合配料已有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)且加入量大于食品總量的25%,則應(yīng)在配料表中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱(chēng),并在其后加括號(hào),按加入量的遞減順序一一標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料,其中加入量不超過(guò)食品總量2%的配料可以不按遞減順序排列。